LARANTUKA, 9 Juli 2026 – Dalam upaya mendorong modernisasi pengolahan hasil pangan lokal, mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) sukses merancang dan merakit alat pengering berbasis energi surya bertajuk “SIDER SURYA” (Solar Dryer). Kegiatan perancangan hingga pembuatan rangka ini berlangsung selama lima hari, mulai dari Minggu hingga Kamis (5–9/7/2026), berlokasi di Kelompok Masyarakat Pengawas (Pokmaswas) San Dominggo, Larantuka.
Solar dryer merupakan inovasi teknologi tepat guna yang dirancang untuk mengeringkan berbagai bahan makanan olahan secara lebih cepat dan higienis. Alat ini memiliki fleksibilitas tinggi untuk mengeringkan beragam komoditas, mulai dari ikan ukuran kecil maupun besar, buah-buahan, hingga komoditas biji-bijian seperti kopi dan jagung.
Prinsip kerja SIDER SURYA mengandalkan pengumpulan energi panas matahari yang dipadukan dengan pemanfaatan kipas exhaust. Kipas ini berfungsi untuk menyedot dan mengeluarkan uap air dari dalam ruang pengering secara berkala, sehingga proses berkurangnya kadar air pada bahan makanan menjadi jauh lebih singkat dibandingkan metode penjemuran konvensional.
Selain mempercepat durasi pengeringan, desain SIDER SURYA yang tertutup rapat memberikan perlindungan maksimal terhadap kualitas bahan pangan. Konstruksi tertutup ini menjadi solusi efektif untuk menjaga kebersihan makanan dari kontaminasi debu serta melindunginya dari gangguan hewan liar setempat, seperti kucing dan anjing, yang sering menjadi kendala pada penjemuran terbuka.
Dari segi teknis, pembuatan struktur utama SIDER SURYA menggunakan rangka baja kanal yang dipotong secara presisi dan disatukan kokoh menggunakan sambungan baut. Pada bagian atap, dipasang lapisan plastik UV khusus yang bertugas memerangkap panas sinar matahari di dalam ruangan pengering agar suhu dapat terjaga secara optimal dan stabil.
Melalui kehadiran inovasi SIDER SURYA ini, Pokmaswas San Dominggo Larantuka diharapkan dapat meningkatkan efisiensi waktu produksi sekaligus menjaga higienitas komoditas pangan kering yang dihasilkan.