BALELA, 6 Juli 2026 – Memanfaatkan potensi sumber daya alam lokal yang melimpah, mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) menggelar program pelatihan bertajuk “Dessert Kelor Sejuta Manfaat” di Aula Kantor Kelurahan Balela, Senin (6/7/2026).
Program kerja ini lahir dari pengamatan bahwa tanaman kelor tumbuh subur di hampir setiap pekarangan rumah warga Balela. Sayangnya, pemanfaatan tanaman kaya nutrisi ini masih sangat terbatas dan umumnya hanya dikonsumsi sebagai masakan sayur biasa. Untuk meningkatkan nilai guna dan daya tarik ekonominya, mahasiswa KKN menginisiasi terobosan kuliner berupa pembuatan cendol kelor.
Kegiatan diawali dengan mengumpulkan ibu-ibu Kelurahan Balela di aula kantor kelurahan untuk menyimak pemaparan materi singkat mengenai kandungan gizi serta manfaat kesehatan daun kelor. Setelah itu, para peserta diajak terjun langsung dalam sesi praktik pembuatan cendol kelor dari nol, mulai dari pengolahan ekstrak daun kelor segar hingga pencetakan adonan cendol.
Tidak hanya dibekali keahlian mengolah makanan, para peserta juga mendapatkan sosialisasi kewirausahaan mengenai strategi pemasaran produk berbasis digital. Mahasiswa KKN membimbing ibu-ibu secara langsung dalam mengoperasikan aplikasi WhatsApp Business untuk mendukung penjualan produk secara profesional.
Melalui pendampingan ini, para peserta diharapkan tidak hanya mahir menyajikan camilan sehat keluarga, tetapi juga mampu merintis usaha mikro mandiri dari rumah. Acara ditutup dengan penuh keceriaan saat seluruh ibu-ibu peserta membawa pulang hasil kreasi cendol kelor untuk dinikmati bersama keluarga..